ดร.ป้อ เที่ยวญี่ปุ่น ไปพักที่เมือง Kawaguchiko ได้โอกาสแวะทานอาหารพื้นเมืองของที่เมืองนี้ ร้านอาหารชื่อ Hoto Fudo เมนูขึ้นชื่อ น่าจะเป็น โฮโต ซึ่งเป็นเมนูขึ้นชื่อของจังหวัด Yamanashi โฮโต คือเป็นเส้นคล้ายอูด้งแต่เส้นแบนๆ หนาๆ น้ำซุปที่ใส่จะเป็นมิโสะ ผสมกับผักต่างๆ เช่น เต้าหู้ เห็ด ผักกาดขาว ต้นหอม เวลาเสิร์ฟจะมาแบบใส่ในหม้อเหล็กขนาดใหญ่ ที่ร้อนมากๆ ขอเตือนว่า หม้อใหญ่มาก สั่งหม้อนึงน่าจะทานได้ 2-3 คนเลยค่ะ
เวลาทานพี่ป้อจะใส่พริกนิดหน่อย พริกของเขาหอม และเผ็ด ช่วยให้รสชาติดีขึ้นกว่าเดิม เพราะได้รสเผ็ดที่คนไทยชอบ เมนูนี้ไม่มีเนื้อสัตว์เลยค่ะ ก็เลือกเมนูที่มีเนื้อสัตว์ทานด้วย ช่วยเพิ่มความอร่อย
อ้อ..ที่นี่มีเมนูเนื้อม้าด้วยนะคะ ยังไงก็ลิ้มลองรสชาติดูค่ะ ที่ญี่ปุ่นเขาทานเนื้อม้ากันด้วย
ดร. ป้อ
